Resep Masakan Bebek Bengil Empuk

Resep Masakan Bebek Bengil Empuk

Bahan:

- 1 kg bebek utuh
- 1500 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

- 7 siung bawang putih, haluskan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm kencur, haluskan
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 cm jahe, haluskan
- 3 cm lengkuas, haluskan
- 1 sdt terasi, bakar, haluskan
- 1 sdm ketumbar, sangrai, haluskan
- 1 sdt lada halus
- 2 sdt garam halus

Cara Membuat Bebek Bengil Empuk:

Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, bakar di atas api hingga bulu-bulu halusnya hilang.

Potong bebek menjadi 8 bagian dan Sisihkan.

Campur potongan daging bebek dengan semua bumbu-bumbu.

Diamkan di dalam kulkas selama satu malam agar bumbu meresap.

Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, masukkan potongan daging bebek serta bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan.

Masak hingga daging bebek berubah warna.

Tuang air, aduk rata. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga bebek empuk dan air mengering. Tambahkan air jika air mengering namun bebek belum lunak.

Agar lebih cepat empuk, proses merebus bisa dilakukan di dalam panci presto.

Rebus bebek di dalam panci presto selama 30 menit. Angkat.

Setelah air mengering, tuang minyak hingga seluruh bebek terendam.

Goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan dan bumbu mengering.

Sajikan panas dengan sambal matah dan jukut sayuran.

Untuk 8 Porsi

Jasa Isi Konten Artikel Website
Temukan jasa penuis artikel untuk website anda onepage
bit.ly/PenulisArtikelOnline

Jasa Penulis Artikel Online
Solusi artikel untuk update konten terbaik
bit.ly/PenulisArtikelSEO

Jasa Artikel SEO Friendly
Jasa penulis artikel online bahasa indonesia seo friendly