Kumpulan Resep Masakan Nusantara Enak dan Praktis untuk Dibuat Makan Pagi, Siang, Malam Serta Aneka Kue Tradisional Sederhana Terbaru Ala Rumahan

Resep Rawon Daging Sapi Jawa Timur Enak

Zona Sedap - Sajian kulinier indonesia khususnya jawa memang selalu beragam. Seperti  Resep Rawon Daging Sapi yang satu ini citarasanya memang banyak digemari. Ciri khas dari rawon surabaya ini adalah adanya buah kluwek/kluwak yang berwarna hitam dan halus yang menjadi bahan campuran untuk bumbu halusnya.

Perpaduan antara bumbu halus dengan buah kluwek yang membuat Resep Rawon Daging Jawa Timur menjadi sangat nikmat di lidah. Biasanya masakan ini juga sering dibuat untu acara hajatan sebagai sajian untuk tamu undangan. Rasanya belumpas kalau tidak mencobanya sediri bukan, berikut ini informasinya.

Bahan-bahan:

  • 750 gram daging sapi berlemak, potong dadu
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt asam jawa
  • 800ml air
  • 5 sdm minyak goreng
Bumbu Halus (blender jadi satu):

  • 9 buah kluwek (rendam dengan air panas secukupnya)
  • 2 buah cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt kunyit
  • 2 cm jahe
  • 6 buah kluwek
Cara Membuat Rawon Daging Sapi Enak :

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan kluwek/kluwak yang sudah direndam sebelumnya dengan airnya, blenders sampai lembut.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan juga lengkuas serai, daun bawang dan tumis sampai harum.
  3. Masukkan potongan daging sapi lalu aduk rata agar bumbu meresap.
  4. Siram dengan air panas tambahkan garam dan gula, masak sampai daging empuk.
  5. Sajikan rawon daging dengan taburan tauge/kecambah diatasnya.
Jika menginginkan rasa Resep Rawon Daging Jawa Timur lebih terasa nikmat dan lezat simpan dulu sampai besok agar bumbu lebih meresap. Dapatkan juga resep olahan daging lainnya yaitu soto daging dengan cita rasa khas jawa. Jangan lupa lakukan memasak masakan ini di sore atau malam hari agar tidak terlalu lama menyimpannya.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Rawon Daging Sapi Jawa Timur Enak