Resep Urap Sayuran Pedas Khas Jawa Enak dan Sehat

Resep Urap Sayuran Pedas Khas Jawa Enak dan Sehat - Urap merupakan masakan khas nusantara yang terdiri dari potongan sayuran mentah yang disajikan dengan cara direbus dan dicampur dengan parutan kelapa muda. Ditambah bumbu khas jawa dengan rasa pedas menjadikan makanan ini terasa lengkap. Walau terlihat sederhana dan tidak mewah, namun urap sayuran menjadi makanan sehat kaya serat yang lebih cepat dicerna tubuh ketimbang makanan berbahan dasar daging. Jadi bagi yang vegetarian menu ini sangat cocok dijadikan pilihan.


Baca juga : Resep Masakan Serombotan Klungkung


Biasanya pada bulan puasa banyak masyarakat indonesia terutama jawa timur yang memilih urap sayur sebagai menu buka puasa. Sebagai pelengkapnya bisa dimakan dengan ikan teri asin dan nasi jagung ataupun nasi putih hangat. Mau makan siang yang enak dan tidak ribet, bikin saja urap sayur dengan bumbu pedas nikmat, baru nanti malam bisa menyiapkan masakan yang lebih spesial buat keluarga.

Resep Sayur Urap Pedas

Resep Bumbu dan Bahan Urap :

  • 1 buah kelapa, potong cuci bersih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 1 cm lengkuas
  • ½ buah gula merah
  • 2 cm terasi bakar
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Daun pisang untuk membungkus, secukupnya

Bahan utama :


Cara Membuat Urap Sayur Pedas

  1. Cuci berseh semua sayuran lalu potong-potong kecil.

  2. Rebus setengah matang lalu tiriskan. Simpan dalam lemari es jika ingin sayuran lebih awet dan tetap segar.

  3. Haluskan bumbu cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, gula merah, terasi, lada dan garam secukupnya.

  4. Parut kelapa dengan cara dicelup air panas sejenak agar lebih mudah memarutnya.

  5. Campurkan parutan kelapa dan bumbu halus jadi satu hingga tercampur rata.

  6. Agar lebih nikmat kukus dulu selama 20 menit dengan cara dibumgkus daun pisang dengan tambahan daun salam dan daun jeruk.

  7. Siapkan wadah, masukkan semua sayuran dan campurkan bumbu urap yang baru saja dibuat.

  8. Urap rata sayur dengan bumbunya lalu hidangkan.


Sangat mudah sekali bukan resep urap sayuran pedas khas surabaya jawa timur yang enak dan gurih. Sebagai pelengkap bisa juga dimakan juga dengan perkedel jagung, bali tahu, rempeyek atau ikan tongkol goreng.

Cara Memasak Rendang Daging Sapi Pedas Gurih

Cara Memasak Rendang Daging Sapi Pedas Gurih - Masakan rendang daging sapi pedas yang gurih dan manis memang asli enaknya. Rasanya yang lezat tidak dimasak dengan cara biasa saja. Butuh waktu memasak setidaknya 3-4 jam lamanya mulai dari persiapan hingga selesai.


Rendang merupakan bumbu masakan khas sumatra barat (minang) yang diaduk dan diproses dengan santan hingga airnya berubah menjadi kecoklatan. Saat itulah daging akan dimasak dan diaduk hingga airnya mengering menjadi kehitaman kental. Untuk membuat rendang daging sapi pedas dibutuhkan proses pengempukan daging dengan memakan waktu kurang lebih 30-45 menit lamanya. Lama memasak rendang juga tergantung seberapa banyak daging yang akan diolah. Kalau rasa pedas hanya tinggal masalah selera masing-masing, tambahkan cabai rawit agak banyak jika ingin menambah level pedasnya.


Cara memasak rendang yang paling sederhana, dagingnya diiris agak tipis menjadi beberapa bagian lalu dimemarkan atau dipukul-pukul sehingga lebih meresap matang dan empuk. Bisa juga menggunakan parutan nanas ataupun daun pepaya lalu dimasukkan kedalam wadah dan ditutup rapat selama beberapa menit. Hasil rendang daging sapi pedas yang dibuat tidak hanya enak tapi juga sangat empuk.


Baca Juga Resep Masakan Olahan Daging Terkait:


Yang tidak kalah penting dalam proses memasak rendang daging sapi adalah santan yang digunakan memang benar-benar fresh untuk mendapatkan rasa yang benar-benar gurih. Boleh saja coba menggunakan santan kemasan jika tidak tidak ada atau tidak mau repot. Kalau ingin tidak memakan waktu banyak gunakan tambahan kelapa sangrai atau biasa disebut kerisik saat memasaknya. Sehingga air santan akan lebih cepat terserap dan tidak sampai menunggu terlalu lama. Berikut ini adalah resep rendang daging sapi pedas untuk menambah fariasi masakan yang spesial di rumah.


Cara Membuat Rendang Daging Sapi

Bahan:

  • 500 gram daging sapi sehat
  • 2 buah kelapa, jadikan santan sekitar 1000 ml
  • 2 sdm Kelapa sangrai, ambil sebagian dari dari parutan 2 buah kelapa tadi
  • 2 batang Serai, dimemarkan
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun kunyit
  • 1 buah Pekak
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus Rendang Daging Pedas:

  • 10 butir Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 150 gram Cabai merah
  • 12 cabai rawit atau sesuai selera
  • 1 cm Jahe
  • 1 sdm Ketumbar
  • 1/2 sdm Jinten
  • 5 butir Kemiri
  • Garam secukupnya

Resep Cara Memasak Rendang Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging sapi dan potong menjadi beberapa bagian.

  2. Baluri dengan parutan nanas dan tunggu selama 35 menit, lalu bersihkan nanas yang menempel.

  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit daan pekak hingga baunya harum.

  4. Masukkan daging dan aduk rata hingga warnanya berubah.

  5. Siram santan aduk rata tambahkan kelapa sangrai/kerisik.

  6. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.

  7. Kecilkan api dan masak lagi hingga dagingnya empuk serta mengental.

  8. Jika warnanya sudah kehitaman dan berminyak angkat dan sajikan.


Nah itulah tadi Resep Rendang Sapi khas minang dengan rasa gurih manis. Dengan menggunakan kelapa sangrai tadi maka bisa disebut perpaduan resep antara minag dan malaysia. Tanpa menggunakan menggunakan kerisik juga tidak masalah. Jika dilihat hasilnya nanti seperti masakan khas jawa yaitu daging empal.

Resep Kue Kering Jahe Sederhana dan Renyah

ZonaSedap - Kue Jahe menjadi makanan ringan pedas dan unik ternyata banyak penggemarnya juga. Jahe yang selama ini kita kenal sebagai bumbu dapur dapat dijadikan sebagai bahan untuk untuk pembuatan kue kering jahe yang renyah dan enak. Dengan rasanya yang klasik kue jahe sering dijadikan sebagai sajian di hari perayaan ataupun lebaran.


Biasanya ibu hamil akan senang dengan kue rasa jahe karena pedasnya dan sebagian orang percaya jahe dapat menghangatkan tubuh. Untuk membuat kue jahe yang pedasnya kuat tambahkan jahe sebanyak yang diinginkan. Dalam resep kali ini menggunakan jahe parut, tapi boleh juga menggunakan jahe kering. Jadi sesuaikan saja keinginan masing-masing ya. Agar waktu lebih efisien persiapkan dulu semua bahan termauk peralatan kue yang diperlukan.

Jangan Lewatkan : Resep Cara Membuat Kue Kering Rasa Kopi


Untuk membuat kue jahe yang gurih dan bisa terlihat retak-retak pastikan menggunakan santan yang benar-benar fresh baru dibuat. Bagi yang sudah tidak sabar ingin bernostalgia dengan kue rasa klasik ini yuk coba resep kue jahe berikut ini. Oh ya, kue ini juga terkenal dengan nama gingerbread lo, tapi biasanya dibentuk menyerupai orang dengan tambahan bahan coklat. Tapi pada resep kue kering jahe berikut sangat sederhana membuatnya, dengan tambahan daun pandan dan serai bisa menghasilkan rasa  dan aroma yang lebih harum. Yuk disimak.


Resep Kue Kering Jahe Gula Merah

Semua Bahan yang Dipersiapan Membuat Kue Jahe Renyah Seperti Berikut Ini

Bahan-bahan
  • 150 ml santan kental segar
  • 3 cm kayu manis batangan
  • 60 gram gula merah
  • 50 gram jahe, diparut
  • 300 gr tepung sagu atau tapioca
  • 2 lembabar daun pandan, cuci bersih
  • 60 gram margarine
  • 60 gram gula halus
  • 1 telur
  • ½ sdt baking soda
  • Garam sedikit

Cara Membuat Kue Kering Jahe Sederhana

  1. Rebus santan, gula merah dan kau manis sampai gulanya larut. Saring ampasnya dan sisihkan.

  2. Parut jahe dan peras separuhnya saja, biarkan setengahnya. Tapi tetap digunakan semuanya.

  3. Masukkan perasan jahe ke dalam air santan yang sudah direbus tadi, beri tambahan garam

  4. Rebus lagi hingga mengental, lalu dinginkan dulu.

  5. Sementara itu, potong-potong daun pandan dan sangrai dengan tepung sagu sampai harum dan warnannya berubah kekuningan. Pisahkan daun pandannya dan biarkan dulu.

  6. Kocok margarin dan gula halus dan telur hingga halus. Masukkan tepung sangrai tadi dan baking soda. Aduk lagi sampai rata.

  7. Tuangakan santan perlahan sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang kalis dan mudah dibentuk.

  8. Ambil adonan secukupnya, lalu gilas dengan talenan atau botol dengan dialasi plastik bagian bawahnya.

  9. Bentuk adonan dengan cetakan kue dengan kreasi masing-masing. Taruh kedalam loyang yang sudah dipersiakan.

  10. Panaskan oven dengan suhu sekitaar 160 sampai 170 derajat celsius.

  11. Panggang selama 25 menit hingga matang dan dinginkan.

  12. Simpan kedalam toples kedap udara dan nikmati.


Demikianlah Resep Kue Kering Jahe gula merah renyah dan mudah untuk dicoba siapa saja. Kue jahe yang merupakan camilan ringan yang sudah ada sejak dulu dan turun temurun. Silahkan simpan resepnya untuk dicoba kapan saja.

Resep Cara Membuat Kue Kering Rasa Kopi Celup Coklat Renyah

Resep Kue Kering Ras Kopi Celup Coklat Renyah - Kopi tidak hanya enak dinikmati dengan diseduh saja lo. Saat ini kita bisa menjadikan kopi menjadi aneka kue kering yang enak dan renyah. Ini bisa jadi alternatif sumber kafein bagi yang membutuhkannya tapi dalam bentuk kue kering yang unik. Untuk membuat kue rasa kopi yang enak dan aromanya kuat pada kesempatan kali ini tidaklah terlalu sulit.


Bahan kue kering kopi yang digunakan adalah kopi saset bisa kopi capuccino, espresso atau kopi tubruk. Bila ingin yang aromanya lebih pekat dan kuat, ditoko kue kini banyak tersedia Pasta Kopi yang harganya tidaklah mahal. Untuk lebih praktisnya boleh saja memakai kopi instan yang dijual di banyak toko dekat rumah. Setelah semua bahan sudah disiapkan dan ditimbang sesuai resep kue kering rasa kopi yang ada disini. Siapkan juga perlengkapan mulai dari wadah, oven, ayakan kue, spatula sampai loyang termasuk kuas kecil digunakan untuk mengolesi.

Jangan Lewatkan : Aneka Resep Membuat Kue Kering Asin dan Gurih

Tahapan pertama untuk membuat kue rasa kopi ini, rebus dulu dengan sedikit air kopinya hingga airnya surut mengental. Rasa kopi yang didapat akan lebih terasa ketimbang mencampurkannya langsung. Tapi biarkan dulu dingin dan sementara itu bunda bisa mengaduk dan mempersiapkan bahan lainnya dulu. Agar lebih mudah dimengerti, berikut ini langkah pembuatannya bisa disimak dibawah.

Cara Membuat Kue Kering Rasa Kopi

KUE RASA KOPI

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus capuccino (sesuai selera)
  • 100 gram cokelat masak susu
  • 250 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram gula tepung
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 150 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Kering Rasa Kopi

  1. Cairkan kopi dengan sedikit air hingga mengental.

  2. Kocok margarin, gula, dan garam hingga rata.

  3. Tambahkan kuning telur dan kopi yang sudah dicairkan, kocok rata.

  4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk, masukkan juga baking powder.

  5. Setelah diaduk rata dan jadi aonan, ambil adonan sekitar 4 gram untuk dibentuk bulat seperti bola atau datar juga boleh.

  6. Letakkan pada loyang yang diolesi margarin secukupnya.

  7. Panggang pada oven dengan suhu 130 derajat celsius dengan waktu tunggu selama setengah jam.

  8. Sementara itu lelehkan coklat masak susu.

  9. Kue kering yang sudah matang celupkan, lalu dinginkan sebelum dikemas.


Nah sekarang bunda bisa membuatkan kue kering rasa kopi ini untuk keluarga dirumah atau untuk hari raya lebaran bila waktunya tiba. Semoga bermanfaat!!

RESEP AYAM SAUS TIRAM PEDAS (Teriyaki)

Resep Ayam Saus Tiram dengan rasa pedas manis dimakan dengan nasi hangat sudah cukup menghilangkap rasa lapar. Olahan ayam yang sederhana ini sering juga dijadikan menu favorit untuk hidangan buka puasa ataupun sahur. Bagi penggemar masakan jepang yang bernama teriyaki sayang kalu belum mencoba membuat ayam saus tiram ini.

Masakan ayam saus tiram juga dapat dijadikan variasi menu hidangan dirumah yang sederhana selain ayam goreng dan ayam bakar yang sudah sudah sering dibuat. Dengan begitu anak dan suami tidak akan bosan makan dirumah lagi. Karena ala japanese saat membuatnya sesuaikan saja, bisa menggunakan saus tiram ataupun saus teriyaki.

cara membuat ayam saus tiram pedas manis


Bahan

  • Ayam segar 
  • 2 buah kentang
  • 1 Bawang bombay
  • Bumbu
  • 4 siung bwang putih, iris tipis
  • 1/2 cm jahe
  • Saus tiram
  • Gula secukupnya
  • 3 sendok minyak goreng utuk menumis
  • Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Ayam Saus Tiram Pedas

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.

  2. Iris tipis kentang dan bawang bombay lalu sisihkan.

  3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

  4. Masukkan ayam goreng, lalu tambahkan air, saus tiram/teriyaki dan gula.

  5. Masak sebentar setengah matang, lalu tambahkan bawang bombay.

  6. Aduk rata dan masak lagi hingga ayam dan kentang menjadi empuk.


Selamat mencoba resep ayam saus tiram pedas manis untuk menambah cita rasa makan dirumah. Semoga bermanfaat mom!

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju Kriuk

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju Kriuk - Bunda punya waktu senggang dirumah tapi bingung mau ngapain, yuk buat cemilan enak. Kali ini ZonaSedap ada resep pisang gorong gurih manis cocok banget buat teman santai sambil nonton tv bersama keluarga.


Pisang goreng adalah makanan ringan yang cocok dinikmati dengan minuman hangat seperti wedang ronde hangat ataupun kopi panas. Pada resep pisang goreng yang digunakan kali ini adalah pisang Uli dengan ciri khas kulitnya tipis dan ujungnya berwarna kehijauan. Baunya yang harum membuat pisang ini banyak disukai dijadikan kudapan lezat. Jangan lewatkan moment bersama keluarga dengan menyantap pisang goreng krispy yang gurih dibalut dengan tepung krispi rasa coklat dan keju nikmat. Adapun cara membuat pisang goreng crispy adalah sebagai berikut ini.


resep pisang goreng krispi sederhana


Bahan :

  • Pisang uli / pisang raja, pilih yang masih mangkal / tidak terlalu matang
  • 4 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 2 sdm maizena
  • ½ sdt baking powder
  • 1 sdm gula
  • Garam sedikit saja
  • Keju
  • Coklat meses
  • Susu coklat kental manis
  • Air secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju Renyah

  1. Gencet dulu pisang dengan menggunakan talenan lalu buang isinya.

  2. Aduk jadi satu bahan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder , gula sedikit, garam. 

  3. Campur dengan sedikit air dan aduk rata hingga mengental.

  4. Celup pisang kedalam tepung basah yang baru saja dibuat.

  5. Beri taburan tepung panis di wadah terpisah. 

  6. Goreng dengan minyak yang banyak sampai matang berwarna kuning kecoklatan.

  7. Angkat untuk ditiriskan dulu.

  8. Tata rapi diatas piring dengan parutan keju dan taburan keju diatasnya.

  9. Nikmati gorengan pisang selagi masih hangat.


Sekarang bunda tidak bingung lagi kan, bagaimana cara membuat pisang goreng crispy coklat keju yang banyak dijual dipinggiran jalan. Dengan menggunakan baking powder membuat tepungnya bisa lebih renyah saat digigit. Sekian resep pisang goreng sederhana ini, semoga bisa menambah referensi membuat kudapan yang lezat dan enak.