f

Resep Kue Napoleon Medan Roll Cake

Resep Kue Napoleon Medan Roll Cake Ala Rumahan Enak Spesial. Ini dia kreasi oleh-oleh khas kota medan bisa dibuat sendiri yang sedang ngehits dengan varian rasa vla coklat, vanila, keju, durian, green tea, tiramisau, caremel, atau red valvet. Dengan hadirnya aktor ganteng indonesia bernama Irwansyah menjadi bisnis makanan yang laris kekinian berhasil diserbu banyak orang. Gerai yang beralamat di Jalan KH Wahid Hasyim sangat ramai dan antri mulai remaja sampai yang tua tidak ketinggalan pula abang Go-Jek juga ikutan mengantri pesanan.

Kue Napoleon adalah makanan manis sejenis Bolu Gulung (roll cake) tipis panjang yang didalamnya berisi kue pastri. Sehingga rasanya lembut diluar dan kering crispy didalam. sedangkan bagian atas bisa dihiasi taburan coklat atau remah-remahan agar terlihat menarik dan unik.
Resep Kue Napoleon Roll Cake
Gambar Resep Kue Napoleon Roll Cake Medan Homemade
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Keju Sederhana

Bagi yang tidak suka menunggu lama berjam-jam atau tidak ada waktu pergi ke sumatra utara untuk membeli medan napoleon yang asli atau buah tangan lainnya seperti kue meranti atau kue bika ambon yang mempunyai harga jual berkisar 55-100 ribuan, maka tidak ada salahnya bikin sendiri dong. Toko kue yang menyediakan bahan pembuat kue saat ini pasti sudah sangat banyak. Tinggal mempersiapkan semua peralatan dan mencobanya. Mau tau resep dan langkah membuatnya ada di bawah ini.

RESEP KUE NAPOLEON MEDAN ROLL CAKE

BAHAN BOLU :
  • Margarin secukupnya
  • 4 kuning telur
  • 20 gr gula pasir
  • 40 ml susu cair
  • 40 ml minyak sayur
  • 30 gr tepung terigu protein sedang
  • 15 gr tepung maizena
  • 15 gr coklat bubuk
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 9 sdm pasta pandan
  • 4 putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt air jeruk lemon / jeruk nipis
  • 60 gr gula pasir
  • Selai blueberry (sesuai selera) .
  • Pewarna makanan (Sesuai keinginan).
CARA MEMBUAT BOLU GULUNG NAPOLEON CAKE:
  1. Siapkan cetakan loyang yang rendah ukuran 28 x 30.
  2. Lelehkan margarin secukupnya untuk dioleskan ke setiap sisi loyang dan beri alas kertas roti.
  3. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat.
  4. Sementara itu kocok kuning telur dan gula hingga larut (bunda bisa pakai alat pengaduk wisk). Ditambah susu minyak dan aduk lagi hingga rata.
  5. Masukkan jadi satu campuran terigu, maizena, vanili powder yang sudah diayak dan diaduk. Tambahkan pasta pandan aduk-aduk hingga rata. Sisihkan dulu adonan kuning telurnya.
  6. Kocok putih telur, garam dan perasan air jeruk hingga mengelurlan busa.
  7. Masukkan 60 gram gula pasir secara bertahap jangan langsung dituang semuanya. Kocok sampai benar-benar menjadi lembut.
  8. Masukkan seperetiga adonan putih telur kedalam adonan dibuat pertama tadi. Aduk sampai merata
  9. Masukkan sisanya menjadi 2 tahap.  Bolak balik hingga rata lalu beri pewarna makanan secukupnya.
  10. Panggan hingga atasnya terlihat kecoklatan selama 25-30 menit.
  11. Siapkan kain lap dengan dialasi kertas roti. Balikkan Roll Cake yang sudah matang diatasnya. Bersihkan alas kertas yang masih menempel.
  12. Tunggu sampai agak dingin.
CARA MEMBUAT PUFF PASTRY :
  1. Gunakan puff pastry instan dan potong secukupnya saja. Taburi dengan tepung dan gilas dengan diameter 28x27. Bagi menjadi 3 bagian memanjang.
  2. Taruh diatas loyang yang telah diolesi margarin. Panggang selama 20 menit dengan panas 180 derajat.
TAHAP PENYELESAIAN :
  1. Olesi 2 lembar pastry dengan selai, butter cream, nutella atau yang lainnya. Lalu tumpuk semua pastry.
  2. Olesi cake dengan selai secukupnya, lalu letak perlahan pastry dari ujung, kemudian gulung agak padat.
  3. Potong ujungnya agar terlihat rapi dan menarik.
  4. Dinginkan dan beri hiasan sesuka hati seperti taburan keju ataupun butter cream.
  5. Potong menjadi beberapa bagian untuk dihidangkan.
  6. Jika masih ada disimpan di kulkas akan bertahan lebih lama. Jika diluar sekitar 3 sampai 4 harian.
Nah kini sista juga bisa mencoba membuat sendiri dengan Resep Kue Napoleon Medan Roll Cake spesial ala rumahan sesuai kondisi kantong. Sebenarnya tidaklah sulit, apalagi kalau sudah pernah membuat kue bolu ulang tahun pasti lebih mudah. Temukan kumpulan resep terbaik juga di aneka kue ekonomis yang lainnya pada menu yang sudah kami sediakan.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Kue Napoleon Medan Roll Cake