Kumpulan Resep Masakan Nusantara Enak dan Praktis untuk Dibuat Makan Pagi, Siang, Malam Serta Aneka Kue Tradisional Sederhana Terbaru Ala Rumahan

Resep Nasi Uduk Betawi Asli Enak Komplit

Resep Nasi Uduk Betawi Asli Enak Komplit Rasanya Gurih Dan Pulen Spesial. Bisa juga dibuat dengan rice cooker yang ada dirumah bila ingin cepat untuk sarapan pagi. Paling mantap dimakan dengan sambal kacang pedas dan lauk empal atau semur jengkol. Sebagai makanan pokok sehari-hari, nasi memang seringkali di olah menjadi berbagai ragam masakan yang kaya akan rasa. Dengan penambahan bahan dan bumbu rempah nasi biasa bisa jadi sajian sedap yang gurih dan nikmat. Sebut saja kuliner nasi goreng jawa banyak dijual pedagang atau nasi goreng kecombrang yang baunya harum segar.
Resep Membuat Nasi Uduk Betawi
Gambar Resep Nasi Uduk Betawi Komplit
Nasi uduk merupakan makanan khas orang betawi indonesia dengan ciri khas rasa gurihnya dari santan kelapa yang dimasak bersamaan. Pada dasarnya nasi uduk mirip dengan nasi kuning dan nasi liwet namun tanpa menggunakan kunyit. Untuk penyajiannya umumnya dikonsumsi bersama dengan pelengkap yang berfareasi bisa ayam goreng, sambal pedas, lalapan atau semur tahu tempe kering.

Bagi penggemar Nasi Uduk Betawi saat ini dijakarta sudah banyak abang-abang atau kakek yang berjualan di berbagai tempat. Bahkan pagi hari biasanya sudah buka dan malamnya jika lewat di kawasan kemang raya juga dapat ditemui spanduk penjual nasi uduk. Ataupun di jalan kebon kacang tanah abang banyak yang merekomendasikannya juga. Memang makanan tradisonal yang satu ini sudah terkenal hampir di seluruh pelosok nusantara.

Baca Juga : Resep Nasi Lemak Daun Pisang

Kalau biasanya nasi uduk kebanyakan berwarna putih, tapi nasi uduk betawi ciri khasnya agak berwarna kecoklatan (butek). Proses memasaknya memakan waktu lama denga resep turun temurun menjadi resep rahasia Nasi Uduk Betawi Asli disukai banyak orang. Hasilnya nasi uduk bisa bertahan lebih lama. Memang harus cukup sabar bila ingin mendapatkan hasil yang memuaskan. Bila ingin bikin sediri berikut ini resep lengkapnya bund.

RESEP NASI UDUK BETAWI

BAHAN YANG DIBUTUHKAN :
  • 300 gram beras putih
  • 400 ml santan kental
  • ½ biji pala, dimemarkan
  • 2 ruas jari kayu manis
  • 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  • 3 buah bunga pala
  • 7 biji cengkeh
  • 1 ruas jari jahe, dimemarkan
  • 3 batang serai, dimemarkan
CARA MEMBUAT NASI UDUK BETAWI :
  1. Bersihkan sisa kotoran atau gabah beras jika masih ada.
  2. Rendam beras selama 30 menit agar teksturnya bisa lembut. Cuci bersih dan tiriskan airnya.
  3. Kukus selama 30 menit lamanya. Jika sudah matang sisihkan dulu.
  4. Selanjutnya rebus santan hingga mendidih lalu masukkan kayu manis, lengkuas, bunga pala, cengkeh, jahe dan sereh. Masak hingga santan harum.
  5. Matikan api dan campur beras kukus yang tadi dengan santan kelapa. Aduk rata agar air bisa meresap.
  6. Nyalakan lagi api dan kukus nasi hingga matang sekitar 40 menit lamanya.
  7. Angkat dan sajikan saat masih hangat dengan lauk sesuai selera masing-masing.
Lalu bagaimana caranya memasak menggunakan alat penanak nasi rice cooker? Tidak hanya beras merah, ketan ataupun bubur nasi saja yang bisa dimasak dengan ricecooker. walaupun menggunakan bumbu rempah tradisional bukan berarti tidak bisa. Langkah membuatnya ada dibawah ini.

RESEP NASI UDUK BETAWI RICE COOKER

SIAPKAN BAHAN :
  • 1 gelas beras
  • Santan secukupnya (bisa juga 3 sdm minyak goreng)
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm laos/lengkuas, pipihkan/digeprek
  • 2 cm jahe, pipihkan/digeprek
  • 1 batang sereh, pipihkan/digeprek
  • 1 tangkai cengkeh (kayu secang)
CARA MEMBUAT NASI UDUK DENGAN RICE COOKER :
  1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan airnya.
  2. Masukkan air ke panci rice cooker/magic com sesuai tekstur beras yang diinginkan.
  3. Masukkan santan, laos, sereh, jahe, daun salam dan garam secukupnya. Aduk rata sebentar.
  4. Tunggu hingga 5 meni lalu buka dan aduk merata secara perlahan.
  5. Tutup lagi dan biarkan hingga matang dan meresap.
  6. Jika dirasa sudah matang hidangkan dengan pelengkap seperti telor didadar iris memanjang ditambah taburan bawang goreng agar lebih gurih berselera.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Nasi Uduk Betawi Asli Enak Komplit