Kumpulan Resep Masakan Nusantara Enak dan Praktis untuk Dibuat Makan Pagi, Siang, Malam Serta Aneka Kue Tradisional Sederhana Terbaru Ala Rumahan

Resep Garang Asem Ayam

Resep Garang Asem Ayam Jawa tanpa santan pedas enak. Sajian kuliniaer khas indonesesia ini memang lebih terkenal di jawa seperti di daerah kudus, pekalongan dan solo. Cara pembuatannya pun berbeda beda bisa denga kuah santan atau tanpa menggunakannya. Jika tidak ingin mengkonsumsi santan karena adanya kandungan lemak di dalammnya, kali ini Zona Sedap akan bagikan resepnya.

Untuk bahannya sendiri Garang Asem juga biasa dibuat dengan menggunakan daging sapi, ikan bandeng dan juga ayam. Berikut resep dan cara pembuatannya dengan sederhana tanpa menggunakan daun pisang, rasanya tentu juga tidak kalah nikmat.

Bahan:

  • 1 kg dada ayam 
  • 5 buah cabe hijau
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 buah bawang merah diiris tipis
  • 2 buah bawang putih diiris tipis
  • 2 buah belimbing wuluh atau tomat hijau
  • 1 batang serai digeprekLaos
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun Jeruk
  • 2 cm jahe 
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 3 sdm minyak
  • 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:
  • 2 buah Bawang putih 
  • 3 buah Bawang mera
  • 1/2 butir Kemiri

Cara Membuat Goreng Asem Khas Jawa:
  1.  Potong daging dada ayam kemudian cuci hingga bersih
  2.  Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
  3.  Lumuri daging ayam yang telah dipotong dengan bahan bumbu halus selama 10 menit
  4.  Iris bawang merah, bawang putih, dan blimbing wuluh.
  5.  Tumis irisan bawang merah dan bawang putih kemudian masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna
  6.  Tambahkan air, daun salam, batang serai, jahe, laos, merica, garam, gula pasir, dan daun jeruk.
  7.  Tunggu sampai mendidih dan matang, masukkan belimbing wuluh atau tomat hijau, irisan cabe hijau dan cabe rawit utuh.
  8.  Didihkan lagi. Kemudian matikan api.
Sayuran ini tentu akan lebih nikmat bila disajikan saat baru matang, karena aromanya akan menggugah selera makan. Silahkan share Resep Garang Asem Ayam ini kepada teman ataupun saudara yang membutuhkan resep masakan ini.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Garang Asem Ayam